Тісто на вареники на воді щоб не розвалювалися

Ідеальне тісто на вареники – м'яке, еластичне та просте у приготуванні!

Хочете навчитися робити ніжне тісто на вареники, яке не рветься і чудово ліпиться? Цей перевірений рецепт вимагає всього 3 інгредієнти та трохи терпіння. Тісто виходить гладким, м'яким і абсолютно не липне до рук - ідеально для вареників з будь-якою начинкою. Спробуйте, і ваші домашні пельмені та вареники стануть ще смачнішими!

Тісто на вареники на воді покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

• 1 склянка теплої води
• Сіль - за смаком (приблизно ½ ч. л.)
• Борошно - близько 400 г (можливо, трохи більше чи менше)

Приготування:

Тісто має бути з теплої води. Воду потрібно трошки підсолити. Просто за смаком.

Далі подивитесь самі. Якщо ви навіть не досолите, то в процесі, коли варитимуться вареники або пельмені, дивлячись що ви готуватимете, можете досолити.
Це тісто підходить для будь-якого виду вареників, пельменів, мантів. Воно універсальне.

Виливаємо підсолену воду в нашу миску, в якій будемо замішувати тісто. І висипаємо туди борошно.

Не можна мішати залізною ложкою. Краще дерев'яною лопаткою.

Насипали приблизно третю частину борошна з того, яке в нас є. І починаємо замішувати.
Сипемо борошно потроху. Якщо ми висиплемо все борошно відразу, тісто буде твердим. А воно має бути неймовірно м'яким.

Усе перетворилося на таку ось кашку. І воно вже згорнулося.

Коли тісто приблизно такого стану, на стіл висипаємо борошно. Не мало так висипаємо. І викладаємо тісто в серединку борошна.

Далі. Борошно, що залишилося (не все), сиплемо зверху і починаємо вмішувати борошно в тісто. Всередину.

Коли все тісто в борошні, руки сильно не липнуть до тіста і зручно вимішувати.

Перевіряємо по ходу. Тісто в жодному разі не повинно липнути до рук.

Вимішуємо доти, доки воно перестане липнути до столу і до рук. Але при цьому буде м'яким. Тому все борошно, що залишилося, прибираємо вбік і потроху продовжуємо вимішувати.

Після того як тісто увібрало в себе стільки борошна, скільки воно захотіло з тіста потрібно зробити круглу грудочку.

Відкладаємо тісто, щоб воно полежало.

Борошна було 600 грамів. А пішло десь 400. Тобто борошно не обов'язково використовувати все. Дивіться по тісту.

Приємного приготування! 😊

По матеріалам: https://www.youtube.com/watch?v=kFJwSApb_Iw